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【WS報告】~和食の神髄~季節の精進料理「②秋の精進料理」

 

本日は食のワークショップ、季節の精進料理シリーズの第二弾を開催しました!

第一回目は春、そして今回は『秋の精進料理』をテーマに、季節の食材をふんだんに使った献立を、

講師としてお招きした可睡斎典座和尚の小金山泰玄さんから教えて頂きました。

 

前回に引き続き、今回も素敵な笑顔の小金山さん。

 

『料理をするときに一番大事なこと』『なにを心掛ければご飯は美味しくなるか』

などの有難い心得を教えていただいたあと、さっそく調理開始です。

 

小金山さん厳選の新鮮な秋の味覚!

応援に駆けつけて下さった小金山さんの息子さんからも直々にレクチャーを受けながら、時には真剣に。

 

 

時には丁寧に。

 

そして何よりも楽しみながら!当初の予定より2品も多い、全9品を調理しました。

 

 

 

とっても豪華な『秋の精進料理』の完成です!

 

 

ヘルシーなのにボリューム満点、そして旬の旨みがたっぷり詰まった料理の出来栄えに、

参加者の皆さんだけでなく、小金山さんも思わずこの笑顔!

とても楽しかった!というお声もたくさんいただき、大満足のワークショップでした。

みなさん、ご参加いただきありがとうございました。

 

2017.09.26